부산 서면 양고기 맛집 바램 양갈비 육회 소고기집 망년회 회식 모임장소

 

• - 바램
• 육류,고기요리
•  
• 부산 부산진구 중앙대로691번가길 22 (롯데 백화점 후문 안쪽)
• 영업시간
  영업 중 새벽 02:00에 영업 종료 

  16:00 - 새벽 02:00

   

   
• 051-805-5994
• 편의
  단체석, 예약, 남/녀 화장실 구분

  1층도 넓으나 2층은 더 넓은 공간

   

 

지난번 방문했던 서면 양고기 집이 

생각보다 실망을 많이 하여 

다시 찾은 서면 바램

 

건물에서부터 포스가 대단하다.

(청정 호주산 냉장 양고기 전문점)

 

 

1층에도 매장이 넓지만 2층에는 더 넓은 공간이 있다.

친구나 가족끼리 와서 먹기에도 좋겠지만 

신년회나 망년회, 회식 등 각종 모임에도 좋을 듯

 

 

프리미엄 냉장 양갈비가 제일 먼저 눈에 띈다.

확실히 양고기는 냉장과 냉동의 차이가 확연히 나타나기 때문에 

잘 알아보고 먹어야 한다. 

 

냉동은 질기고 양 특유의 누린내가 심해 못 먹는 경우가 있기 때문.

여기는 1년 미만의 호주산 생고기만 취급을 한다고 한다.

육질이 보다 연하고 특유의 냄새가 적으며 담백한 맛이 자랑이라는 바램.

 

 

세트 말고도 이렇게 단품으로 구매 가능.

양갈비 및 등심, 살치살, 양념갈비가 

요즘 물가 치고는 저렴한 가격에 판매 중.

 

옆에는 한우 갈빗살과 제비추리, 양념갈비와 육회도 구매가 가능하다.

우리는 바램 C세트(600g) 60,000원

갈비+등심+살치살+양념갈비(대신 생갈비)로 주문!

 

 

사이드로는 된장찌개와 된장라면, 난, 막국수 및 비빔국수가 주문 가능하다.

여기서 눈에 띄는 게 "난"

다른 양고기 집은 없거나 있어도 또띠아 정도인데

 

 

여기는 그런 게 아니라 난을 준다.

쫀득한 식감이 더 뛰어나고 양고기와 더 잘 어울리는듯하여 맘에 드는 난.

기대 가득 중. ㅎㅎ

 

 

고기는 주문 후 바로 나왔다.

확실히 회전율이 좋은 매장이다 보니 음식이 바로바로 나오는 듯.

 

특히나 고기의 상태가 매우 매우 그냥 육안으로도 보였다.

먹음직스러운 양갈비의 자태... 흐...

 

 

등심과 살치살을 먼저 구워주신다.

치즈와 파, 버섯, 파인애플, 난 등을 같이 구워서 

싸 먹으면 절로 들어가는..

 

 

소스 및 양념은 보통 양고기 집에서 나오는 그 친구들이 나온다.

특이한 건 카레소스였는데 생각보다 엄청 맛있어서 놀랐다는...

고기 먹는다고 몰랐는데 샐러드랑 김치도 있었구나...

 

 

고기 구워질 동안 주문한 육회.

직원분께서 육회 먹다 보면 물이 나와서

맛이 없어진다고 최대한 빨리 먹으라고 하셨다.

 

300x250

 

처음에는 이해 못 했지만 나중에 물이 흥건해서 놀랐다는...

육회는 빨리 드십시다!

그런데 확실히 육회도 고소하고 신선한 게 정말 맛있었다는... ㄷㄷ

 

 

 

친절하게 직원분께서 맛있게 구워주신다.

처음 방문한 분들을 위하여 맛있게 쌈 싸는 방법부터, 

고기에 대하여 간략한 설명 등 매우 친절하셨다.

 

 

필자가 가장 맛있게 먹었던 조합.

난 + 파인애플 + 버섯 + 청양고추 + 파 + 소스

이 조합이면 천국이 따로 없다.

소주도 어울리지만 쏘맥이 더 어울리는 맛.

 

 

여기서 먹었던 음식 중 가장 맛있었던 양갈비.

진짜 최고였다.

먹고 감동받아서 추가로 4대를 더 주문한 그 양갈비.

 

 

처음에는 양갈비도 잘라 주셨는데 추가로 주문할 때는 그대로 구워달라고 요청.

만화나 영화처럼 큼직한 고기를 뼈째 잡아 뜯는 맛이 아주 일품.

친구 누구 하나 다 극찬을 했던 그 양갈비 구이.

 

 

이렇게 노릇하게 구워진 양갈비에 치즈를 감아주셨는데 이게 또 별미라고..

나는 치즈를 싫어해서 그냥 소스에 찍어 큼직하게 베어 먹었는데 친구들은 치즈가 더 맛있다고 했다.

 

아무튼 양갈비는 절대 자르지 말고, 있는 그대로 들고 뜯어먹는 거 추천.

또 추천. 강력 추천.

 

 

이렇게 한잔하고 양갈비 짠하고 뜯고 하는 재미도 쏠쏠.

역대급 양고기 베스트 원으로 등극하여,

가족과도 방문해봐야겠다.

강력 추천 양고기 집!